ウエディング
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ウェディング・ケーキ
ウエディング・ケーキの発祥は、18世紀のイギリスといわれています。当時は、諸外国から運ばれた果物や砂糖をふんだんに使ったケーキはとても贅沢で、豊かさの象徴でした。
伝統的なケーキの扱い
正統なウエディング・ケーキは、三段重ねのタイプです。下段はウエディング出席者、中段は親族や親しい友人、上段はふたりの子どもが生まれるまで保存されます。
伝統的なケーキは、砂糖・干し果実・ブランデーなどによって作られていますので、日持ちがしたのです。
現在は、日持ちのためのケーキではなく、見た目も美しくおいしいケーキが一般的です。
